必赢安全吗 - 5折品鉴 | 河红茶:与正山小种一脉相承的红茶鼻祖,不该被遗忘

 2020-01-10 16:00:01   热度:2094  

必赢安全吗 - 5折品鉴 | 河红茶:与正山小种一脉相承的红茶鼻祖,不该被遗忘

必赢安全吗,说起红茶鼻祖,正山小种早已声名远扬,享誉世界。

而与之一脉相承,武夷山北麓的河红茶,却鲜有人知。茶叶本身并不在乎名气,本着“好喝”的标准,我们寻到了这款「荒野河红茶2019」:

● 河红茶:与武夷正山小种同脉的红茶鼻祖;

● 荒野原料,自带淡淡野花香与山野气;

● 纯手工古法制作,香甜清雅。

历史悠久的河红茶

河红茶,原产地地处武夷山山脉北麓,位于江西省上饶市铅山县,万里茶路第一镇河口镇的太源畲族乡境内。

明万历版《铅山·食货书》有记载:铅山“河红茶“乃为国内著名红茶。

与武夷山小种一脉相承,历史近四百年,可称作“红茶鼻祖”。

但却由于种种原因,河红茶逐渐落寞,差点失传。

△閤一元河红茶品牌的创始人 虞洁

当茶人虞洁发现了家乡这片净土上悠久的历史与天然的茶园,便回归茶山,致力于河红茶的传承和传播。

荒野原料:量少而优

都说茶叶,是众多饮品里,最能喝出自然的味道的一种。那么,荒野茶的开发,更是将山野韵气诠释的更加完整。

这款茶的原料,选自生长在海拔858米以上高山云雾中的古老的菜茶茶树。

这里曾是一片未垦复的野放老枞茶园,茶树树龄均为百年以上;经人工驯化栽培,后期因人为或自然因素遗弃,长期与林中树木共生共长。也因几十年没人采过,营养蓄积特别多,茶的滋味往往会很好,但产量不会很多,极为珍贵稀有。

△茶农手工采茶

山中云雾缭绕,清新的空气随着一阵阵风吹来,感到无比的凉爽,凉爽中带着一些茶香。

这片不被人迹干扰的深山里,车很难进,茶农只能徒步,也保持了这片山林的生态自然。

纯手工古法工艺制作:茶韵足,回味强

对于这样自然馈赠下的优质原料,更要配以古法制作还原茶叶的香气与茶韵。

工夫红茶,因制工精细,故名工夫。这款河红茶,经由全手工采摘、揉捻,到竹炭烘焙,遵循着纯手工古法工艺制作。

干茶,条索乌褐紧结、金毫显露,芽叶十分完整。因此在冲泡时,也要暂缓出汤,静候茶叶内含物质的释放。

刚注水,淡淡的花香迎面而来,香气优雅。细嗅杯盖,是纯净而清幽的野花香。

入口,茶汤柔和,讨喜的甜味让人越发惬意。喝罢,高山与荒野赋予的茶气,让身体倍感滋润、干净而舒适。

冲泡方法

茶器:朱泥紫砂壶(150ml)

投茶量:4g左右

冲泡水:纯净水、山泉水

水温:沸水

冲泡:定点注冲,适当闷泡,4道之后延长出汤时间至1~2分钟